紧接着就是把它们放在火上烧。

将表皮残留的一些细小毛发，给完全烧干净。

烧完后，鸽子皮变得有些焦黑。

这时候只要拿刀刮一刮，就能把烧焦的表皮给刮掉。

然后再把鸽子切块。

这样，原材料‘禽肉’就处理好了。

野生蘑菇不用怎么处理，只需用水清洗一遍，除去表层污垢就行了。

做完这些，江寒又从附近找来了一根树枝。

折成几段后，拿出一把小刀来，慢慢修整成头部微尖的长长细棍。

照着食谱，每根棍子插上两块禽肉，再加一朵蘑菇，按比例分配好，就可以开始烤制了！

江寒要烹饪的，是‘野菇鸡肉串’！

虽然**肉串，但原材料不一定要用鸡肉。

给成猪肉那就叫‘野蘑猪肉串’，鸽子肉就叫‘野蘑鸽子串’！

烹饪出来的效果都是一样的，没有太大的区别。

野菇鸡肉串最主要的功效，来自野蘑菇，禽肉可以根据个人口味，随意搭配。

但研制这个食谱的人，觉得鸡肉是最好的搭配，可以真正发挥出野蘑菇的香味。

所以食谱也就一直用的这个名字。

野菇鸡肉串是初级食谱，烤制的技术要求并不高。

唯一需要注意的就是火候，还有控制时间。

先用文火旋转烤30秒。