逍遥江山 838章：禅茶一味_玄幻小说

838章：禅茶一味

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    这道菜肴做起来并不难，将鸭子与火腿脚踵放入大沙锅，加调料密封，用微火焖炖至酥熟而成，食时多用原锅上桌，揭盖后汤汁仍在沸滚，气雾翻腾，异香扑鼻，红艳浓香的火踵，鲜嫩油润的肥鸭，乳白似奶的汤汁，形美味鲜，诱人食欲，是杭州的传统名菜之一。说起“神仙鸭”朔源有因：相传很早以前，人们用沙罐炖鸭，为了保持原汁原味，在沙罐盖的四周糊以薄纸，焚香计时，待三柱香点完，火候恰到好处，食之开胃生津、滋阴补虚，对病后虚弱有较好的疗效。将鸭与火踵同炖，其营养价值与食疗效果更胜一筹，“神仙鸭子”的美名也就不胫而走了。渐渐被文人骚客所趋之若驽。

    杨荣等人难得吃上这么一顿丰富的浙江菜肴，都没客气，一大桌子菜肴吃了个干净，才打着咯，心满意足的放下手中的筷子。

    王振见这些平日里满嘴直呼之夜的太师、太傅、大学士吃起饭来，比寻常的叫花子好不了多少，暗暗感到好笑，这一刻只觉得这帮高高在上的大学士，尚书大人也不是那么高高在上，至少吃饭的时候和我们大同小异。

    朱瞻基吃饭讲究礼仪，所以吃得比较慢，正张大桌子只吃了那一道“火踵神仙鸭“勉强吃了个半饱，一看桌子菜肴被吃得干净，也不好说什么，正要放下筷子，却见是一个宫娥走了上来，送上一碗热气腾腾汤羹上来，杨荣扫了一眼，见，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，光看模样便是味道极好，不然也不会放在最后才上。

    朱瞻基一看是地道的西湖莼菜汤顿时双眼一亮，这道菜肴用杭州西湖特产的鲜药菜和鸡脯丝、火腿丝永制而成，故又名“鸡火莼菜汤”，此菜鲜莼翠绿，滑嫩清香，鸡丝白净，火丝嫣红，色彩鲜艳，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜，难得是还有“莼羹鲈脍”、“莼鲈之思”的典故，《世说新语&#8226；；识鉴》：张季鹰辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。后人称思乡之情为“莼鲈之思”素来为文人墨客所喜欢。

    朱瞻基装了一碗汤，笑着道：“诸位大人这是地道的西湖莼菜汤，不妨尝一尝？”

    看着汤汁色泽鲜明，莼菜鲜嫩润滑，脍炙人口，不仅是杨荣，就是杨溥、黄淮、夏元吉等也是食指大动，只是谁都看得出，那碗里的汤汁并不多，若是每人喝上一碗，根本不够喝的，纷纷摇了摇头。

    朱瞻基也只是随便说一说，并非真的要五人喝汤，见五人摇头也没继续说话，独自喝了两碗汤汁，算是勉强吃了八分饱，朱瞻基才算是放下了筷子，接过王振递过来的锦帕擦了擦嘴巴，又端起一个宫娥递过来的茶汤漱了漱口，才从座位上站了起来，走到了书案旁。

    那御膳房的太监，见一顿饭菜没吃什么乱子，又见朱瞻基刚才喝汤的时候，不住点头，一直提着心算是放下来了，正暗暗松口气，却听得一个声音道：“你这奴才，这般没眼力，还不快收拾碗筷？”

    那太监被这突如其来的声音吓了一大跳，扭头一看见说话的竟是王振，惊愕之余，不免有些愤怒，洪武时十二监各设太监一人(正四品)﹐左右少监各一人(从四品)﹐左右监丞各一人(正五品)﹐典簿一人(正六品)﹐长随﹑奉御(无定员﹐从六品)﹐后渐更革。各监的设置和职司为﹕司礼监﹐设提督﹑掌印﹑秉笔﹑随堂等太监﹐及掌司﹑典簿等，王振如今虽是御用监掌司，掌造办御用围屏﹑床榻诸木器﹐及紫檀﹑象牙﹑乌木﹑螺甸诸玩器﹐其仁智殿监工掌武英殿中书承旨所写书籍画册等奏进御前，但他却是尚膳监提督，论级别比王振还要高一点，怎么也轮不到他呵斥。

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一个小甜饼

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