起锅烧油，倒入大蒜和正中圆自制的泡椒，爆香后倒入全部的兔肉。

大火翻炒。

要还是昨天，五斤的兔肉加上前世那种大厨炒菜的大锅。

正中圆手抬都不抬动，更不用说颠锅翻炒。

这世，家庭的锅，受武道修炼的影响，却是大的离谱。

饭量大，锅也就会大。

前世家庭的那种小锅，普通人吃或许足够。

五斤兔肉刚好占据大锅的三分之一，在正中圆手臂六千斤巨力下，锅里的重量就跟没有重量一样。

翻炒兔肉直至焦黄，没有料酒去腥，正中圆也只能这么做。

爆炒焦黄，兔肉也算熟了，正中间便下入所有的辣椒，将兔肉全部覆盖。

“轰～”

开至大火，爆炒。

同时再度加入一些油，加入食盐，以及正中圆多年摸索炼制出来的豆油。

此豆油是正中圆前世老家的一种特产，这个特产只有在辣不怕省南才有。

豆油呈棕褐色膏状，气香浓郁，是正中圆前世老家做菜增香必不可少的一道调味品。

吃惯了豆油，正中圆做菜觉得酱油和生抽都是垃圾。

当然这是正中圆的个人饮食习惯，其他地区没有豆油的，吃的酱油和生抽也觉得是永远滴神。

拿起筷子伸进去搅了一下，棕褐色的豆油包裹住筷子，凸起一些不往下掉便是正常的量。

将筷子放入锅内搅动，瞬间豆油特有的香味飘满整个厨房。

随即向大厅飘去，不一会，只要是门打开相连的房间，都飘满了豆油的香味。

香和辣都有了，正中圆加入一点水，让豆油化开，让味道更加充分融入到菜里，待水沸，翻炒几下出锅。

一大盘青椒和红色泡椒夹杂着焦黄、香味浓郁的香辣兔肉就做好了。