第四百二十章 水稻
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“小的见过小姐。”从小汤山被接回来的张无忌不明白张晓瑛突然找自己有什么事，不会是想让他当小厮吧？
虽然让他给小姐当小厮他也很愿意，但他试种的葡萄刚刚起霜，还未到最佳采摘时节，小姐说过葡萄可以酿酒，她很喜欢喝这类的果酒。
“无忌，你最近在庄子里吃得怎么样？”张晓瑛问道。
这段时间见得少了，张无忌变得又黑又瘦。
“吃得饱。”张无忌答道。
他跟他爹都很忙，只能把饭食和小菜一起放到煤炉子上焖熟，有了煤炉子他们省事多了，不然他还得烧火做饭。
“没买肉吃吗？”张晓瑛问道。
伙食费都是按照定额配给的，按说虽然不能顿顿有肉，但是考虑到他们的劳动强度比较大，她爹也额外补贴了，比大乾普通民众吃得好是没问题的呀！
“买不到，要到集市上才有，我爹嫌远不愿去，耽误功夫。”张无忌说道。
也许这只是其中的一个原因，更多的原因是张芙蓉该找婆家了，张大有想给闺女攒嫁妆，虽说按照大乾的律法，张芙蓉的婚嫁是由张家掌握的，嫁给谁也只能由张家安排，但李岚早早就跟大有娘子说了，张家不管张芙蓉姐弟几个的婚嫁，他们喜欢谁就跟谁成亲去，提前说一声就行。
现在张芙蓉跟着李岚在筹办纺纱厂，考虑到工人们的上班路程问题，厂区设在京城内，因为大乾目前的社会氛围还不容易接受女性长期在外住宿，工人们下班后都要回家，虽然厂房还在修建，但是已经准备招工培训了。
“那你回府里最想吃什么？”张晓瑛问道。
张无忌咽了咽口水，小姐问自己想吃什么，那基本都是可以吃着的，虽然做人不能太贪心，但他实在是太久没吃肉了。
“小的想吃白米饭拌东坡肉汁。”张无忌说道。
他说完后又有些忐忑地看着张晓瑛，白米饭就算府里也不常吃呢！都怪自己太馋了！
“刚好我也想吃东坡肉了，今儿晚饭就让你娘做这个。无忌，你想不想有朝一日顿顿都能吃上白米饭？”张晓瑛问道。
她觉得自己有点像坏人，竟然拿吃的诱惑一个孩子。
“哪能顿顿都能吃上白米饭？白米这么贵，小的听说便是皇上都不能顿顿吃白米饭。”张无忌说道。
切！皇帝没有顿顿白米饭，那是因为要健康饮食科学养生！
张晓瑛想道，不过她自然不会告诉张无忌，而是说道：“是，若是咱们可以一亩地种出的稻米是如今的三倍，那白米便会便宜许多，顿顿都吃白米饭就不是梦了。”
“三倍？是说若是如今一亩收粮二百斤三倍便是六百斤么？”张无忌眼睛亮晶晶问道。
地里的粮食收的多，他心里总是极欢喜，便是他种的葡萄也比附近村民种的挂果更多。
“正是。”张晓瑛说道。
“那如何能让稻子长这么多稻粒呢？”张无忌问道。
他去看过庄子附近的水田，那田里长满了稻子，杂草都没几棵，多种稻秧是没地方种的了，想来便只能让稻秧多长稻粒了。
“这个嘛！”张晓瑛故作玄虚停顿了一下，老爹看人的眼光果然精准，张无忌竟然一下子就能意识到水稻增产的关键点：“我手上有一本种水稻的奇书，你若是能象书中写的一步步去做，应该就能做到了。”
张晓瑛说道。
“而且，若是做到了，我就给你申请免除奴籍。”张晓瑛说道。
她家实在不习惯买奴仆，因此买了张大有一家以后便没有再买，她爹看张大有兢兢业业的，还想着给他解除奴籍，结果张大有大惊失色，以为张家不想收留他们了，竟然下跪磕头眼眶红红请求张德源收回这个决定。
但是张晓瑛知道张无忌心里是想要去掉奴籍的，只是他年纪小没有发言权。
而培养杂交水稻就算照着资料去做也不容易，需要到南方水稻的原产地寻找适合杂交的水稻株，甚至有可能要出海到交趾南部的占城去引进稻种，因为历史上在水稻种植占据了十分重要的占城稻，是在宋朝时才开始大规模引进我国江南一带的水稻种植区域。
民以食为天，既然担任皇家学会的秘书长，农业科学也是极其重要的科学，张晓瑛很是恶补了一下这方面的常识内容。
相比原产我国的稻种，占城稻产量高，既耐旱又耐涝，适应性强，生产期短，种植期仅有五十多天，跟晚稻配合成为双季稻，而据她老爹说，目前大乾的主要产稻区仍然是一季稻。
如果是这样的话，哪怕没有培育出杂交水稻，大乾的粮食产量也已经有了很大的提升空间。
因为就算现在占城稻已经在大乾的疆域内种植，也仅是在交趾岭南福建沿海一带，显然还没开发出双季稻的种植模式。
因此张晓瑛拿给张无忌的资料中包括了最基本的水稻种植内容，从选种育秧到翻耕插秧除草施肥水管理，甚至收割晒干归仓都有详尽的指导说明。
这些资料即使交给皇帝由他指派专人试验，但是人们很难打破自己的固有观念和习惯，不见得会严格按照要求来耕种，如果出来的结果不好，反而会影响推广的意愿。
“小姐，小的定然把这水稻种好！”张无忌脸上都发光了。
“好，这些日子你就负责后园子的两亩水稻，照着这个格式做好记录，等稻子收割了好跟别的稻田对比，看看是哪种种植的法子收的稻子更多，你爹以前管的庄子不是也种了稻子吗？你遇到问题也多问问他。”
张晓瑛说道。
她给张无忌的记录表格是试验田种植的记录表格，需要记录的内容包括秧苗的生长情况，施肥的日期和次数，出谷粒后每棵稻穗有几颗谷粒等等，她需要做的就是教会张无忌写下严谨求实的实验日志，方便日后在大乾推广。
“好咧小姐。”张无忌接过资料表格喜滋滋说道。
他本来就对后园子的稻子很好奇，不明白为何要这般间隔着下秧，如今小姐让他管着这稻田，那他就可以看个仔细了。
当晚张无忌足足吃了四碗东坡肉汁拌饭，还吃了一大碗东坡肉，大有娘子都有些不好意思了，好在这是小姐特意给他打的一碗肉，府里吃的猪肉也是翠湖庄子自己养的，翠湖庄子每三日就杀一头猪，五日就杀一头羊，护卫们训练辛苦也需要吃肉。
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此时一个长长的车队从京城北门鱼贯而入，来人随着礼部派来等候在城门的官员到了驿馆最高级的一个院子里入住了下来。
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