新鲜羊后腿肉切大块，以洋葱咸盐腌制，红柳枝削尖洗净，将羊肉串起，再准备茄子土豆青椒豆干等素菜，上炭火烤制。

新鲜带肉的羊脊椎骨切段过水，再旺火烧热菜籽油，下葱姜蒜洋葱等料头爆香，下入辣豆瓣酱炒出红油，再将过好水的羊蝎子下锅爆炒，其间还要烹以酱油料酒花椒大料等去腥增香，最后大火炖半个时辰，转小火收汁，等到汤汁浓稠，羊肉软烂，便可以起锅了。

另外一口大锅中正炖着新鲜的羊肋排，汤汁沸腾中，漫起满屋子的浓香。

再取一个大锅烧开水，平盘涂油，舀入早先调好的面浆，入大锅中蒸制，待盘中面皮凝结鼓起大泡，便可以揭下放凉，置在一旁备用了。

樱桃在旁帮她打下手，见今次的面皮微微发黄，且比上回的还厚些，不由问道，“主子，今次的凉皮怎么同去年在京城做的不一样？”

主子莫不是做坏了？

却见裴秀珠高深莫测的一笑，“这个叫酿皮，面浆里放了碱同盐，蒸的厚些，吃起来与凉皮的口感又有所不同。”

原来是酿皮，樱桃点了点头，忙在心间记了下来。

酿皮放凉切条，放胡瓜丝，蒜泥，芝麻酱，酱油，醋，最紧要的，是最后那勺秘制辣椒油，待搅拌均匀，便可以上桌了。

众人本以为，至此，今日的筵席便已经做完了，哪知却见裴秀珠又配了些香料，诸如姜黄，芫荽籽，桂皮，辣椒，白胡椒，小茴香，八角，孜然等，放进碾臼中，细细碾成了粉末，又上锅以小火炒制。

很快，锅中便传来一股十分浓郁的香气。

樱桃好奇道，“主子还要做什么？”

裴秀珠道，“做今日的主菜。”

主菜？

众人吃了一惊，原来方才那些羊排羊蝎子烤羊肉还不算主菜？

炒完香料，却见她又将鸡肉剔骨，切洋葱胡萝卜土豆块，随后架锅热油，炒了起来。

先下鸡肉翻炒，待鸡肉变色，下洋葱胡萝卜土豆块，再翻炒几下，便下入方才炒好的香料粉，添热水熬煮。

没过多久，锅内汤汁沸腾起来，借着香料粉末的功效，食材皆被染成了诱人的微黄色，散发着浓郁的香味，是众人从未闻到过的。

郑富贵在旁好奇道，“王妃，这又是什么美食？”

裴秀珠想了想，实在找不出合适的汉语名字来替代，只好如实道，“咖喱鸡。”

“尬……里……鸡？”