820、大雪
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看着直播间观众们对于啫啫煲的期待，夏杰手上的动作也没有停下来。
将食材洗干净了之后，夏杰将瓦煲放在了火堆上边，开始炙烤。
而夏杰刚刚打造完毕的瓦煲，也不负众望，用大火猛烈加热了足足十多分钟后，瓦煲便开始变得有些红，让直播间的观众们即便是隔着屏幕，也感觉到了此刻的瓦煲，储存了大量的热量，仿佛一个随时都有可能爆炸的炸弹似的。
然而，夏杰站的最近，却好像是一个没事儿人一样，继续等待着的火候达到自己想要的程度，在此期间，甚至还和观众们聊起了啫啫煲的类型。
“啫啫煲分为生啫和熟啫两种类型，生啫是将处理干净的生鲜食材直接投入瓦煲内，加入调味料全程大火干烧至熟，不加入一滴水，这种技法对瓦煲的杀伤力非常大，瓦煲用上一两次就会出现裂缝，而有裂缝的瓦煲就不能再循环使用。咱们要做的的，就是生啫。”
夏杰在介绍的过程之中，此刻放在大火上边的瓦煲，也已经快要到达了承受温度的临界点。
而夏杰也很好的把握住了此刻瓦煲达到了的临界点，直接将准备好的食材放入其中。
顿时，食材在碰上了高温的瓦煲的时候，顿时升腾起大量的水蒸气，让直播间的观众们即便是隔着屏幕，也感受到了此刻瓦煲所拥有的高温，顿时发出了一阵赞叹。
“我的老天爷，这温度也太高了吧，会不会直接把食材全都给烧焦了啊？”
“这么大的烟气，根本就看不出清楚现在杰哥的动作，实在是太可惜了，错过了最精彩的一幕！”
“快看！水蒸气散发出来的雾气已经消散的差不多了，可以看得到杰哥的动作了。”
“我看到了！杰哥翻炒的动作好快啊，根本就不像是正常人能够表现出来的手速，绝了。”
“是啊，这手速，比V8发动机的动能还要快，我的眼睛甚至已经有些跟不上杰哥筷子摆动的速度了！”
“绝了，虽然杰哥翻动菜肴的速度很快，但是大家仔细看的话可以看得很清楚，杰哥再翻动食材的时候，接触面都是不一样的位置，即便是想要让食材烧焦，也不是那么容易的事情，简直绝了！”
“这就是厨神杰真真正正的实力吗？虽然只是简单的翻炒，但是在如此高温之下，稍有不慎，翻动食材的动作慢一些的话，就会导致食材烧焦，其中的风险也着实不小啊。”
“之前厨神杰不是说过了么，啫啫煲虽然看起来简单，但是实际做起来，却有很大的难度，虽然现在厨神杰看起来一脸轻松写意的样子，可是等到我们自己亲手来烹饪啫啫煲的时候，想来必定做不到如此轻松写意的程度。”
“是啊，不说杰哥对于火候的精准把控，光是这神一般的翻炒速度，就不是我们可以跟的上的好吧。”
“我算是明白了，以现在杰哥的水平来说，啫啫煲虽然难度看起来不小，但我想在他的手上，其实已经和家常菜没有什么区别了。”
夏杰在快速翻炒这瓦煲之中的食材时，甚至还抽空扫了一眼弹幕。
看着直播间观众们对于自己的评价，他笑了笑，淡淡的回应道：“哪有大家说的那么神，我这翻炒的速度快，只是害怕瓦煲的温度太高，让食材因为高温而焦糊罢了。”
在与直播间的观众们聊了一会儿之后，夏杰也已经将手上的啫啫煲烹饪完毕。
而在他烹饪期间，香气早已经弥漫了整个厨房。
而最好的证明，就是早已经在夏杰旁边等候了多时的球球了，此刻伸着舌头，一脸期待的看着夏杰正在烹饪的东西。
这一幕，自然是被直播间的观众们看了个正着。
“唉，所以说人不如狗啊。连球球都能够在夏老师的身边闻闻味道，甚至还可以一起吃，而我们只能够隔着屏幕看球球吃，实在是太让人不舒服了。”
“如果只是把球球当做动物来看的话，那么将如此美食给予它，确实感觉有些暴殄天物，毕竟这些食材也都是顶级的食材，加上厨神杰那神乎其神的烹饪手法，我想没有人能够拒绝这样的食物，即便是放在五星级酒店，也绝对会成为头牌菜品之一！”
“确实如此，我也是这么认为的。不过球球跟在夏老师身边这么多年，多次承担了看家护院的好本领，尤其是之前夏老师还未熟悉山林地形的时候，都是依靠球球灵敏的嗅觉，才能够从复杂的地形之中，找到回家的路。”
“哈哈，这都好长时间的事情了。现在的夏教授，自然是不会在卧牛山脉这样的主场地区迷路了。”
“我倒是觉得杰哥绝对会给球球尝一尝，毕竟这么长时间的陪伴，从开播到现在，杰哥都一直很疼球球的，见到它如此期待的模样，无论是什么美食，想来都会给它尝一尝味道。”
“虽然说啫啫煲很难制作，那也只是相对于咱们这些手残党，或者是普通厨师来说的。像是杰哥这样的天才厨师，想要制作啫啫煲简直不要太轻松，可惜了，只有跟在杰哥身边的球球能够吃的到，咱们这群隔着屏幕的，怕是吃不到咯。”
夏杰在做完了啫啫煲之后，看到了此刻直播间观众们的评论，笑了笑，淡淡的回应道：“确实，啫啫煲其实也就是要找准火候，动作快一些，即可完成。只不过在烹饪这件事情上，其他的方法和技巧都有迹可循，可唯独这火候，颇有难度。”
夏杰的话，让直播间的观众们又是一阵讨论。
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