第39章 火锅锅底和虾滑
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唐亦瑶将制作好的牛油火锅底料倒入火锅中。准备做第二个锅底，酸酸甜甜的番茄锅底。
“来，我现在教你们第二个锅底，番茄锅底。刚刚那个是香辣味的，不太吃辣和小孩老人。”
首先，唐亦瑶挑选了新鲜成熟的番茄，并将它们切成小块。在大火锅中加入适量的清水，然后将番茄块倒入水中。随着水温升高，番茄释放出浓郁的香气和鲜甜的汁液。
为了增添番茄锅底的口感和味道，唐亦瑶还加入了一些特别的调料。她撒入少许盐和白糖，使得锅底更加丰富而平衡。此外，她还加入了一些蒜末和姜末来增添一抹辣味和芳香。
当火锅开始沸腾时，整个房间里弥漫着番茄的香气。唐亦瑶笑着品尝了一勺锅底，满意地点了点头。又分别给江荣两人尝了尝。
江荣更喜欢番茄汤底，而王楠则是喜欢香辣的牛油锅底。
“这次要考验你们的刀工了，这些肉都要切成薄薄一片，并且摆放要整齐。阿希你将铺子里的芝麻酱还有我刚刚准备的油、蒜末、葱、酱油拿到包间里。再喊几个人过来拿上这两铁盆上前放到炭炉上。这牛骨汤拿个大水壶装起来一块拿上去，这个辣味的放炭炉上之后就加牛骨汤进去。”
“小姐，许公子和黄姑娘都到了。小风去接五少爷了正来的路上，沈老爷和沈家两位少爷也已经到了。”唐仇在门外说着，刚来的时候就闻到了两个很好闻的味道。
跟着唐小姐唯一不好的地方就是太多好闻的味道了，每次闻到都感觉肚子空空的。
唐亦瑶收拾整理了一番“你先上去招呼一下，我再准备好一样食材就来。”
“怕你们两人消化不来，这个虾滑我下次再教你们吧，先将等会要吃的菜备好。对了锅底都是做多几份的，等会牛肉你们也给自己准备两份吧。”
每一次有新吃食都会给他们预多一份。原本就只有唐细他们几人会聚在一起吃，现在加多了唐仇。
唐亦瑶认真地清洗并去除了虾壳，然后将虾仁剁成细蓉状。这样做不仅可以使虾肉更加细腻，还能增加口感的丰富度。
接下来，唐亦瑶准备了一些辅助食材。她切碎了一些葱姜蒜末，并将它们与虾蓉混合在一起。为了增加滑嫩口感和味道层次，她还加入了少许豆粉、盐和香油进行调味。
唐亦瑶继续用力搅拌着虾蓉混合物，直到它们彻底均匀地融合在一起。她感受着手指间传来的浓稠而富有弹性的质感。
只是可惜这虾还是不够多，采购回来的虾也就只能做六份虾滑。这让虾滑粉丝唐亦瑶很难受，也不知道什么时候可以实现虾滑自由。
“阿希！你等会安排人将这些菜直接端上去。”唐亦瑶安排好工作后就立马赶过去。
这刚上楼梯就闻到了牛油火锅霸道的香味，浓郁而诱人，令人垂涎欲滴。牛油散发出浓郁的奶香和淡淡的焦香，辣椒散发出一种辛辣而痛快的感觉。
来到这里后再也没闻到过这种香味，这让唐亦瑶不禁想象到火锅里各种食材被辣椒和牛油炒煮后所带来的诱人滋味想象着那些鲜嫩多汁的肉片、脆爽可口的蔬菜在热沸的锅中翻滚，与辣椒和牛油交相辉映，释放出令人垂涎欲滴的香气。
最最重要的是还有思念已久的虾滑。
唐亦瑶推开门后这味道更加浓烈，还伴随着番茄锅底的散发出一种独特而鲜美的果香。而这味道也一路飘向了一楼。
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