火候已经调好，只需要保持均匀就行，这个可以交给福生，接下去她就要开始剁鸡胸肉了。

这是个苦力活，尤其是她昨晚在塔上呼呼吹风受了凉，今天整个肩膀和上臂酸疼，用刀背一直敲打鸡肉直到成肉茸，每一下都是痛苦，敲到最后，她感觉她的胳膊已经没啥知觉了。

鸡肉茸中加入凉水搅拌均匀后，成了糊状，倒入正在煲的汤中，一边倒，一边用勺顺着一个方向搅动。

这时鲜汤会出现奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球状物，过一会将其捞出弃了，这么反复几次，汤汁变得清澈透明。

至此，高汤最重要的事已经完成了，唐筱筱交代福生继续保持火候，熬至少3个时辰。

“福生，这汤成败在你这几个时辰，成功你功不可没，失败，那就前功尽弃，你可要把握好啊！”

唐筱筱这半激励半恐吓的方式让福生打了十二分精神来看火。

趁着这段时间，唐筱筱在犹豫到底是做普通的开水白菜呢，还是开花的呢？

如果要惊艳效果，那肯定是开花最好，但开花需要大量的雕刻，她并不擅长。

先不管了，上辈子就是累死的，这辈子一定戒了。

回到房间打算放松一下没知觉的胳膊，刚坐下，就听有人敲门。

来者是沈露，还拎了个食盒。

“唐姐姐，听何掌柜说你一直在厨房忙，我都没敢打扰你，刚看你回来就来了，这是我让平遥排队买的桃花酥，你尝尝，我觉得你肯定能做的更好吃！”

唐筱筱也不说话，一脸奸笑地看着沈露，看的沈露心虚。

“嗯……七哥哥喜欢吃……”

唐筱筱点了点那食盒，娇嗔责怪道：“我就说你这无事不登三宝殿，没事献殷勤，非奸即盗，果然吃你一个酥，要还你一盒。”

沈露到也不生气，打开食盒拈起一块就要往唐筱筱口中放。

这桃花酥味道是不错，但稍稍有些干了，应该是烘焙时间或者湿度的问题，她倒是可以试试，可她也不能白干活。

整个人往后靠仰，眉毛一扬，抬起胳膊柔弱无骨的晃着，一脸委屈的冲沈露撒娇：“露夫人呀，你这借花献佛讨好你的七哥哥我举双手双脚赞成，可不能就辛苦我一个啊，你看，小女子我今日胳膊快废了！”

沈露立马跑过来给她捶肩捏胳膊的，可她那手劲还不够给唐筱筱挠痒的。