不同种类的素丸子和苹果充分吸收了把子肉的油腻感。入口肥而不腻，瘦而不柴，猪肉本身过多的油脂被控制在一个合适的程度，酱油炖得很深，乾十字文在制作把子肉时，为了还原把子肉农油酱熬制的特色，特地在酱油上加深了口感，以求达到一个“咸香下饭”的特点。

秋山勉完全摒弃了这种传统做法。

他使用的酱油口味清淡，上色能力弱。第一口咬下去，一种能吃出来的混合草木香，裹挟着酱油气息扑面而来。有一点甜，不算明显，比起咸味弱，双方不会冲突，更不会显得某一方突兀，极为融洽地共存其中。

“你加了糖？”

“是啊。”秋山勉道：“我中途炒了个糖色。”

他烹饪使用的手，永远是左手。

浑然天成，无论做什么，都不会让人感觉晦滞。好像这个厨师从生下来，就是个实打实的左撇子。

“这不是正宗的把子肉。”

“我可没有说自己要做正宗的把子肉。”对比起乾十字文对华夏料理的执着，秋山勉只想要吃饱肚子，吃得好一点，他将乾十字文所做地把子肉汤汁倒入米饭中，搅拌片刻，挖一勺送入口中，满足地眯起眼。

“哇。好吃。十字文，你果然是个天才。”

苹果切成片状，和白萝卜一起加入到汤汁中。乾十字文明显在下锅前将两者分别用不同的调料腌制半分钟，再将其倒入汤锅中，以争取在同一风味上战胜秋山勉。

老油条眯起眼，愉悦看着少年人落入自己的陷阱。

“好吃吗？”

乾十字文将米饭送入嘴中，有点委屈，“好吃。”

“好吃就行了。”秋山勉点点两个人的把子肉，笑道：“把子肉要有肥肉才好吃，这猪还是有一点肥了。素丸子刚好配合。别光吃肉，尝尝丸子。”

乾十字文将丸子恶狠狠扒开，泡在汤汁中。乳白色的丸子迅速吸满汁水，变得甘甜起来，入口后还有一丝蔬菜的绵甜。