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平时大家说的鱼翅是用鲨鱼的鳍经软骨干制而成,和现在这份鱼翅是不一样,“但蒸得鲜香嫩滑,香气四溢,还是很好吃。”
“鳐鱼翅清蒸、做汤都很不错。”李妈妈顿了顿,“就是熬汤容易熬不见了。”
“都融化进汤里了,喝汤也是一样的。”李爸爸
看向叶久久,“老板,下次如果有鳐鱼翅可以考虑熬汤,熬出来的汤汁浓糯滑,并且浓鲜不腻,好喝得很。”
“有机会试一试的。”叶久久将大家的山梨刺鲀汤一一送上,“大家尝尝这个汤。”
李林几人道谢:“谢谢老板。”
朱朱他们也喝上了热乎乎的山梨刺鲀汤,他们发现这一锅山梨刺鲀汤分量十足,“老板,这一锅汤分量有点多。”
“是一只刺鲀,处理干净大概一斤多,你们觉得多可能是因为我的砂锅太小了。”叶久久笑着让朱朱她们慢用,“有事叫我。”
“好。”朱朱拿着勺子给家里人一人舀了一碗汤,“爸,这个刺鲀美容养胃,你快多喝一点。”
“里面还有梨子,润肺止咳,妈妈也多喝一点。”朱朱给家人都分了一碗汤后,自己最后舀了小半碗。
她拿手机拍了照发给今天有事没来的高远,提醒他晚上有空一定要来喝,错过了就不知道什么时候才能喝到了。
朱朱哥哥发现妹妹的异样,“你怎么一直在看手机?和谁在聊天?”
“没有。”朱朱连忙否认,“我只是想拍照片发社交平台。”
朱朱嫂子轻轻拍拍丈夫的胳膊,柔声帮妹妹解围:“我也想发,但是忘记拍了,朱朱一会儿也给我发几张图片,我晚点回家也发。”
“好。”朱朱放下手机,拿着勺子舀起一块刺鲀肉,鲀肉雪白,闻着非常鲜甜,吃着味道也很不赖,非常细嫩柔脆。
里面的鱼皮也煮得非常软弹,但没有鸡冠虾那么Q弹,嚼着嚼着又呈现出几分软糯出来。