马婶子开心地地窖里捡了满满一篮子地瓜和山楂, 递给林真:“地瓜还成，还没发芽，就是山楂焉巴得很, 不知道能不能用。”

    放地窖里的东西难□□失水分，原本红红到饱满的山楂表皮皱皱的, 比刚摘下那会儿小了一圈。

    但再焉巴也是山楂啊！

    已经很久没吃糖葫芦的林真一想到山楂的酸劲儿嘴巴里就淌口水了, 他摆摆手:“肯定能用, 那马婶子我就先走了, 做好了我叫小幺给你送来。”

    “行，我等着你的糖葫芦和地瓜。”

    做糖葫芦最重要的就是熬糖, 林真回去后把山楂和地瓜交给林大嫂和林二嫂打理, 让他们把山楂洗干净, 里头的核儿挖出来，为了保证美观，最好不要把山楂弄碎，保持原模原样最好。

    地瓜则削皮，切成小一点的滚刀块, 沥干水分备用。

    这两个小吃最重要的就是糖浆的熬制，林家现在用的糖有两种, 一种是买来很少吃的红糖，一种是林真特意买来调味的比红糖颜色浅很多, 也有了白砂糖雏形的糖霜。

    但是因为如今的技术限制，糖霜的颜色还有一点点红，也不能像白砂糖那样颗颗分明，而是比小拇指指尖还小一点的不规则的粒状。

    而就是这样的残次的糖, 价格也贵得吓人, 差不多一两银子一斤。

    熬糖浆只能用林真用来调味的糖, 他先往锅里下冷油，把地瓜滑进去满满炸透捞出来，再把糖和水按照二比一的比例调好，倒进锅里。

    糖香甜的气味随着炸开的泡泡在屋子里散开，已经过了馋糖的年纪的大人都有些受不住，目光时不时地落在锅里头。