第一百零七章 酒楼运营
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于是先看向一旁朴素的汉子。
汉子看到门口的李子虚也是微微一愣，便笑着直接说道：
“三郎来自己店吃饭，还需要这般客气嘛，快去楼上坐着，一会我让人给你送上去。”
小二欲言又止。
李子虚听着也是微微摇头。
“大哥，你这东家当的不合格啊。”
没错，那穿着朴素的汉子，正是昨晚才见过的大哥李止陌。
今日是每月休沐的一天，所以他这大哥才会在这里，而李泓道那边，也才有时间见他们，还随着他们去了小树林。
李止陌听到弟弟所说，一时间有些没反应过来，怎么让自家弟弟吃饭，自己反而还有错了？
“嘎子，给你这位新东家说说当初我是如何教你们的。”
“这...”
如果是以前，不，就算是先前，当李子虚这个齐王老东家说了这话后，他虽然因为老东家的面子，会稍微犹豫，却也会按照李子虚的需求直接开口说。
毕竟东家虽然换人了，但背后的主子却是宗室。
但现在不一样了，这新东家竟然是老东家的哥哥！
不管是哪一个，那说白了都是自家人。
如果因此得罪了，那真的是自己找罪受。
李止陌也自然看出了这小二的顾虑，只好开口说道：
“有什么好支支吾吾的，直接说就行，我这新东家还没那么小心眼。”
听到此话，这小二更被吓得不敢说话了。
李子虚无语，这大哥什么都好，但因为环境的不同，还是不能理解这些底层人的心思。
于是走过去拍拍小二的肩膀笑着说道：
“怕什么怕，我这是给你表现的机会呢，大哥，这小子原先就是个跑堂的，但为了能跟上我当初的需求，硬生生自己学会了写字，十足十的一个聪明人，是除了福利院那些人员外，为数不多的对外招收进来的人。”
小二听后，也回想起当初自己能留在酒楼的经历。
‘机会放在眼前，不是说你想把握就能把握住的，还需要你具备相对应的条件，酒楼待遇将会逐渐提高，相应的素质需求也需要提高，你的业务不错，但唯独不会写字，到时候很多活你都干不了，就只能让那些能干的人顶替你的位置，我要求不高，未来三个月，我需要你把账本上常出现的三百个字认下来，如果成功了，那你的待遇将会和其它人一样，然后我会再给你三个月，你得照猫画虎写出来。’
结果不用多说，自己能留下来，就是证明，而在这个过程中，那些来自福利院的同事帮了不少忙，他们都是满足要求的入职人员。
想到这，小二抬头认真的看向新东家，随后说道：
“酒楼的存在，是服务于食客，我们作为服务者，最优先服务于各个食客，东家虽然是老板，但他同样是服务者中的一员，所以就算东家来吃饭，也应该排在所有食客之后，因为如果优先东家，就代表服务顺序的本质出现了错误，这就会导致规矩出问题，而规矩出问题，酒楼的运营就会出问题，那么酒楼通过服务赚取金钱的能力就会削弱，而在削弱后，我们这些提供服务的人员利益就会被消减。”
李止陌听后，虽然有些感触，但感觉有些太夸张了，而通过嘎子的话语很容易发现，其中很多词汇都不是他能说出来的，很明显是李子虚说的话，而他又复述出来的，为了不搏弟弟的面子，他只好又问道：
“那齐王如今已经不是东家了，也只是一个食客，那他来吃饭，照顾他也是应该的了吧。”
小二闭口不言。
李子虚一阵发笑。
“有什么说什么，新东家来酒楼，就是为了了解酒楼，而你们是酒楼的老人，他了解了你们，才算是真正了解到酒楼的精髓，我说过，酒楼能不能长久运营下去，不是我说了算，而是那些食客，还有真正运营酒楼的你们说了算。”
小二闻言想了想，想起刚刚李子虚说的‘机会’，于是挠了挠头顶后，大胆的说道：
“今天所有食客安排都安排满了，后厨师傅做菜的时间也是固定的，如果让老东家夹队，那么后续所有的出锅顺序都会打乱，那么酒楼一直给人准时的印象就会因为这次而有了不好的开头，而更重要的是，老东家可以，那么其他人也可以，那么酒楼的规矩将会被打乱，除非新东家重新立规矩，不然那酒楼会越来越乱。”
“哈哈，说的好。”
李子虚鼓掌，随后临近坐下，此时还不到饭点，根本没人上门吃饭，一楼大堂之内还暂时无人，而那些不用忙于生计，又想打打牙机的，都可以去二楼雅间去吃。
李止陌无语，也坐了过去。
“行了嘎子，快去送餐吧。”
“好嘞。”
小二谄媚的笑了笑，提着食盒就出去找自己的‘座驾’了。
“我之前就发现，店里的伙计都很有自己的想法，就算我不在，掌柜的也不在，他们照样能运转整个酒楼，很少会出现磨洋工的情况，如今我算是知道了，那不仅仅是比别家酒楼工薪高的缘故，还有你这个老东家在其中的教育工作也很重要。”
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