32,剑南烧春
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蒸馏器是化学发展史上一个极为重要的工具，如果没有蒸馏器，恐怕关于气体和溶液的化学很难像后来那样发展。这个在西方炼金术士那里用的最多的东西，在中国炼丹术里却并不怎么发达，为什么呢？眼前这抽炼水银的既济炉明明就是蒸馏器，只要稍加改进，完全可以当成一种通用的器具来用。可能因为它是陶土烧制的，不透明的缘故吧。李玄现在对烧制玻璃的兴趣越来越浓。
现下是大唐天宝年间，西方的炼金术几乎没有开始，也许只有几个阿拉伯人在那里向中国寻求真理呢？为什么西方的炼金术最后成为现代化学的基石，而中国的炼丹术虽极盛一时，却最终衰落？作为一个穿越者，李玄觉得自己的使命感越来强烈。也许，我回到大唐，就是来扭转这个历史进程的吧！李玄不无意淫地想。
“凤四哥，这既济炉能用来抽别的东西吗？”李玄问道。
“没听说过，此炉本是为抽汞而造，却为何别作他用？”凤磊是个合格的炼师，但他的头脑看来不够灵活。
“如果用它来炼制烧酒，或许能够得出意想不到的结果呢。”李玄想试试诱导他。
“酒是酿出来，不是烧出来的！仙家有煮酒、蒸酒之法，但却不是用这既济炉来烧的！”凤磊丝毫不为所动。
“那你说的煮酒、蒸酒，又是怎么回事呢？”李玄问道。
“仙家制天冬、黄精等药酒，虑酒不纯而变酢，故以小瓶盛之，密其塞，著大釜中煮，谓之煮酒。以酒糟拌药，蒸干，团成丸，饮时投水中，倾刻成酒，谓之蒸酒之法。”
李玄听他说了半天，应该都不是蒸馏法造酒。
历史上的蒸馏酒到底是何时出现的呢？会不会也是炼师们发明的？看来完全有可能。李玄的印象中只有白居易的诗里面出现过“烧酒”的字样，李时珍说“烧酒非古法，自元代始有之。”现在有了蒸馏器，制烧酒应该是不成问题的。
“凤四哥，想不想再做个实验？”
苏柯在旁边听了道：“小玄又有什么鬼点子了？”
李玄呵呵笑道：“你先将这既济炉洗净了备用。”
说罢，一转身跑去找二嫂，问她要酒。小翠见了啐他道：“小玄哥偷酒喝，看我不告诉爷爷！”李玄笑着拎了一罈山中自酿的米酒，回到丹室，见苏柯已将那既济炉洗净了。
李玄将米酒倒入那既济炉的大鼎中，上面依旧封好。将那陶管斜插在小鼎里。让苏柯点了木炭，鼓风烧了起来。
凤磊也在一边有趣地看着，他现在对李玄的“实验”总感到不可思议，偏偏每次都能弄出新东西来。
不一时，丹室中已经开始闻到酒香了，只见那管中喷出许多热汽来，酒香扑鼻，但真正凝到小鼎里的，却微乎其微。
烧了一会，酒汽越来越少，大鼎快要烧干了，只得熄火。
小鼎里几乎只有小半碗酒。李玄忙用药匙取了点，咪了一小口，嗯，果然是烧酒！不过仍然很淡。
“四哥，八哥，你们尝尝！”
两人一尝，皆惊叫：“这酒好烈！”
可是大半鼎的酒才蒸得这么小半碗，这产量也太低了吧。实在有问题啊！
李玄盯着这既济炉，忽地拍拍脑袋，呵呵，原来是冷凝出了问题。这个蒸馏器根本没有冷凝装置，所以酒精和水汽在管子里来不及凝下来，便都挥发掉了！
这个问题容易解决，只要让这陶管从冷水中通过便成。
“我们再做一次实验！”李玄反而成了两位师兄的老师了，他命令道：“七哥，你去拎桶水来！”
这边将鼎洗净了，重新倒上大半鼎的米酒。升火烧之，同时让苏柯不断地往那陶管上浇冷水，果然那管子里出来的不再是酒汽，而是清澈无比的酒，这回不用小陶鼎盛，而是用一个乳钵。
再尝时，这酒反而淡了许多。苏柯和凤磊尝了，已然咂舌，但在李玄的口中，这酒就像那后世的低度酒，完全不是泸州老窖或者五粮液的味道。但比起米酒来，不知烈了多少倍。
是什么原因呢？李玄推想，可能是温度太高，酒精的挥发比水快，一开始得到的是酒精，后面是由于水蒸汽大量混入，所以终产物的酒精浓度低了许多。都是这该死的陶鼎害的，看不见里面的东西。不过，这样反复蒸馏，最终还是会得到尝试较高的酒吧。
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