这个反正就是大锅菜，也没那么多要求，只求大小均匀就可以。

因为数量比较多，刘岚先是往大了切，小点的菜一颗也就切两三段，就放盆里了。

在家里做菜好点差点也没啥问题，这食堂里就有些讲究了。

好在何玉柱也没全部都把切菜这块丢给她，让她有了个适应的过程。

过了几天，她适应了切菜的工作量后，何玉柱让她尝试了着炒了一锅菜。

就是这一锅菜，让刘岚知道了，这大锅菜要炒匀还是不容易的。

不但要不断地翻炒，切的时候就需要切得均匀，最好还要切得小一些。

要不然，容易有些熟了，有一些还是生的。

切得大了的话，烧的时间就长，这食堂烧菜也是要计算好时间的。

原本她还觉得自己力气比较大，炒大锅菜没什么问题，但是这一锅菜炒完也是累得她差点直不起腰。

而且这第一锅大锅菜菜，刘岚炒得有些不好，她感觉比家里做菜时难多了。

好在何玉柱看到了，让她多放些油盐弥补一下。

这年头，要想家里的菜油水充足可不容易。

工人们也喜欢这油盐高的菜，因为大部分人干的都是体力活。

这天食堂窗口，刘岚有些紧张的打着菜——这里有一锅是今天她自己炒的。

烧好后她自己尝过后发现有些还没熟，只能又放着再烧了一会，结果这会有些糊了。

虽然都是熟了能吃了，但是毕竟味道差了一些。

这会她有些心里发虚，好在队伍比较长，工人们都是打了菜后基本都是直接离去的，也没听到有人评论不好吃什么的。