第583章 花样百出的烹茄子
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冯一帆发现，回到了乡下，因为女儿每天有好多人带着，还有岳齐昊那样的伙伴一起玩，倒是不用他每天去陪伴女儿了。
虽说这样一来，给了他更多研究菜品的时间，但没有了女儿在身边叽叽喳喳打开小话匣子，也是让他心底微微有那么一点点小失落。不过想到女儿每天晚上回来，跟自己说的那些有趣事情，倒也让他觉得很开心。
无论如何，只要是女儿开心，那么冯一帆心底也会觉得很开心。
“咳咳咳，一帆啊，你专心一点，别总是想着若若，若若有若曦带着，还有爷爷奶奶陪着，还有岳齐昊那样一个哥哥，相信应该会玩的很开心。”
冯一帆听到岳父的话，有些不好意思地抬起头来：“爸，我知道了，不好意思，走神了。”
苏锦荣又继续说：“你现在的情况，爸是有感触的，当初若曦还小的时候，我也是这样，每天都会惦记着她，尤其是她后来去外地上大学，那段时间里，我一个人经营餐馆，总会时不时走神。”
冯一帆笑了笑回应：“爸，您说的是，我最近总是忍不住会惦记若若，所以总是做菜的时候走神。”
苏锦荣点头说：“这很正常，你回来这段时间里，和若若的父女关系很好，所以你们都会相互惦记对方，说不定若若早上去蔬菜园采摘，也会想着爸爸，可能很快他们就会回来的。”
几乎是在岳父话音刚落，外面传来了女儿的声音。
“爸爸，姥爷，若若回来啦。”
听到冯若若的呼喊，厨房里冯一帆和苏锦荣相视而笑，翁婿俩有一种都在等待着小女孩回来的默契。
没多久，冯若若抱着两根大茄子跑进了厨房，把茄子给放在爸爸面前。
“爸爸，快看快看，这个是若若今天摘的呢，若若专门挑了两个最大的，带回来让爸爸给若若做好吃的菜。”
冯一帆看着女儿手上两个大茄子，也是有些惊讶，因为这两个茄子还真挺大。
“嗯，那若若想要爸爸用这个茄子给若若做什么菜呢？”
冯若若想了想说：“要做好吃的呀，若若要吃好吃的菜。”
冯一帆接过女儿怀里的茄子，在手上垫了垫分量，然后看向了岳父，脑海中倒是有不少茄子做的菜，但一时之间有些拿不定主意做什么？
苏锦荣微笑着给出意见：“这两个茄子这么漂亮，还是若若亲手采摘的，那么就应该做一道很特别的菜，爸爸回来之前做了不少红楼梦里的菜，这两个茄子就让爸爸给若若做一道最有名的红楼菜吧。”
岳父这么一说，冯一帆大概也是想到了岳父说的是什么菜。
茄鲞。
若是按照书里所写，茄鲞要经过九蒸九晒，还要用鸡汤去进行蒸，整个制作过程算是非常的繁琐复杂。可以说这么一道菜，算是体现出红楼梦中，贾府那样大家族的奢靡风气了。
现在岳父提出，要让冯一帆在家里去做这么一道菜，倒是有一点为难他。
完全去复刻书中做法，冯一帆觉得实在是太奢侈，而且有点浪费不少的食材。
所以他陷入了沉思，思考要如何进行一点改良，好让这道菜做起来简单一些，同时在味道上又不会差太多。
在冯一帆思考的时候，冯若若凑到爸爸的面前，抱住爸爸问：“爸爸，姥爷让你做什么菜呀？”
冯一帆低头看看女儿，微笑回答：“姥爷说的菜呢，叫做‘茄鲞’，是一道用茄子做的菜，而且是《红楼梦》那本书里，一道非常有名的菜，若若还记得《红楼梦》吗？记得红楼菜吗？”
冯若若稍稍想了一下说：“记得呀，是一本很厉害的书，然后爸爸你去富景楼教他们做的菜，就是那本书里的菜呀。”
听到女儿记得很清楚，冯一帆摸摸女儿小脑袋说：“嗯，若若记性真好。”
冯若若笑嘻嘻问：“爸爸，那你要做姥爷说的红楼梦里的茄茄吗？”
冯一帆稍稍迟疑，便点头答应：“好，那爸爸就做那个菜，那个菜呢，叫做‘茄鲞’，爸爸稍稍改进一下，做给若若、妈妈、姥爷和爷爷奶奶吃，好不好？”
冯若若立刻开心拍手叫好：“好呀好呀，爸爸你快点做吧，做好了，也可以给岳叔叔家的奶奶、婶婶、昊昊哥哥一起吃。”
冯一帆点头答应：“好，做好了，给大家一起吃。”
苏锦荣见女婿答应要做，便问：“你打算要怎么做那道茄鲞呢？”
冯一帆笑了笑说：“我决定稍稍给改良一下。”
听女婿说改良一下，让苏锦荣更加好奇：“哦？你打算如何改良？”
冯一帆想了想说出自己想法：“我觉得，可以先用鸡汤腌制去皮的茄子，之后再把茄子给晾干，然后用晾干的茄子以八宝酱做法去烹调。”
女婿的这么一个改良做法，让苏锦荣有一点点惊讶。
八宝酱算是苏省一道挺有名的菜品了，做法确实和红楼梦中茄鲞有相似之处。
让苏锦荣觉得惊奇的是，这样的做法可能从未有人想过，大多数人去复刻茄鲞的时候，都会尽量去还原书中的做法。有些甚至会认真用鸡汤进行九蒸九晒，做法上还原，但味道上可能未必有多美味。
苏锦荣认真思考一下说：“嗯，你的这个做法很大胆，我觉得你可以用鸡汤去稍稍煨一下茄子，那样的话会更加入味，当然之后晾晒的时候，可能也是需要更长的时间。”
冯一帆边想边说：“如果有烘干机，可以直接进行烘干，效果可能会更好。”
苏锦荣接着说：“也可以你晾晒时，继续往茄子上刷鸡汤，让味道更好渗入其中。”
听了岳父给出的这些办法，冯一帆微笑点头：“好，就按照爸您说的做。”
冯若若在旁边听了半天，此时忍不住问：“爸爸你和姥爷说了那么久，你要什么时候开始做呀？若若什么时候可以吃到呢？”
冯一帆看向女儿，轻轻捏一下女儿的小脸说：“做的话呢，可能需要几天时间，若若要等一等才能吃到。”
冯若若撅起小嘴，有些不开心：“呀，还要等好几天啊？”
看到外孙女的样子，苏锦荣伸手把外孙女拉到身边：“若若，你想不想吃到爸爸用这个茄子做出来的新菜呢？”
冯若若想也不想回答：“想呀。”
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